Ἀμερικανικὴ ἔρευνα ἔδειξε ὅτι ὅσοι νηστεύουν κατὰ περιόδους γιὰ μικρὰ χρονικὰ διαστήματα βοηθοῦν τὸν ἐγκέφαλό τους νὰ προστατευθῇ ἀπὸ ἐκφυλιστικὲς νόσους τοῦ ἐγκεφάλου.
Μελέτες ἐρευνητῶν τοῦ Ἐθνικοῦ Ἰνστιτούτου Γήρανσης στὴ Βαλτιμόρη ἔδειξαν ὅτι ἡ αὐστηρὴ νηστεία, ὅταν γίνεται μία ἢ δύο φορὲς τὴν ἑβδομάδα, προστατεύει τὸν ἐγκέφαλο ἀπὸ τὶς καταστροφικὲς ἐπιπτώσεις τῶν παραπάνω νόσων, καθὼς καὶ ἀπὸ ἄλλες ἀσθένειες. Σύμφωνα μὲ τὸν ἐπικεφαλῆς τῆς μελέτης, Μὰρκ Μάτσον, ὁ ὁποῖος εἶναι καθηγητὴς Νευροεπιστημῶν στὴν Ἰατρικὴ Σχολὴ τοῦ πανεπιστημίου Τζὸνς Χόπκινς, γιὰ νὰ ὑπάρχουν θετικὰ ἀποτελέσματα θὰ πρέπῃ οἱ θερμίδες νὰ μὴ ξεπερνοῦν τὶς 500. Αὐτὸ σημαίνει ὅτι γιὰ τὶς συγκεκριμένες ἡμέρες τῆς ἑβδομάδας ἡ διατροφὴ θὰ πρέπῃ νὰ ἀποτελεῖται ἀπὸ χόρτα ἢ λαχανικὰ καὶ λίγο τσάι.
Κατὰ καιροὺς πολλὲς ἔρευνες ἔχουν δείξει ὅτι ἡ ὀλιγοφαγία ἀποτελεῖ ἕνα ἀπὸ τὰ βασικὰ μυστικὰ γιὰ ὑγεία καὶ μακροζωία, ἀρκεῖ οἱ θερμίδες ποὺ λαμβάνει κανεὶς νὰ προέρχονται ἀπὸ ὑγιεινὲς τροφές. Μάλιστα, ἀπὸ παλαιότερες μελέτες ἔχει ἀποδειχθῇ ὅτι μιὰ ὑγιεινὴ διατροφὴ λίγων θερμίδων προστατεύει ἀπὸ τὰ ἐγκεφαλικὰ ἐπεισόδια καὶ μπορεῖ νὰ αὐξήσῃ τὸ προσδόκιμο ζωῆς κατὰ 40%!
«Μειώνοντας τὶς θερμίδες ποὺ λαμβάνει κανεὶς βοηθᾶ τὸν ἐγκέφαλό του νὰ προστατευθῇ, ὅμως ἡ καλύτερη μέθοδος δὲν εἶναι νὰ κόψῃ ἐντελῶς τὸ φαγητὸ» εἶπε ὁ καθηγητὴς Μ. Μάτσον κατὰ τὸ ἐτήσιο συνέδριο τῆς Ἀμερικανικῆς Ἐταιρίας γιὰ τὴν Προώθηση τῆς Ἐπιστήμης. «Τὸ καλύτερο εἶναι νὰ ἀκολουθεῖ τὴ νηστεία μία μὲ δύο φορὲς τὴν ἑβδομάδα, τρώγοντας ἐλάχιστα, καὶ στὴ συνέχεια νὰ ἐπιστρέφῃ στὴ φυσιολογικὴ διατροφή του. Μὲ ἄλλα λόγια, ἡ συνέπεια σὲ ὅ,τι ἀφορᾶ τὸν χρόνο παίζει καθοριστικὸ ρόλο σὲ αὐτὴ τὴ διαδικασία».
Ἐπίσης, σύμφωνα μὲ τὸν καθηγητὴ Μ. Μάτσον καὶ τοὺς συνεργάτες του, ὅταν ἡ πρόσληψη ἐνέργειας μειώνεται ἀπότομα, ἐνεργοποιεῖ ἕναν συγκεκριμένο μηχανισμὸ ποὺ αὐξάνει τὸ μέγεθος τῶν νευρώνων στὸν ἐγκέφαλο, καταπολεμώντας τὶς ἐπιπτώσεις τοῦ Πάρκινσον καὶ τοῦ Ἀλτσχάιμερ.
* Ἀλεξάνδρα Χυδηριώτη /Ἐφημερίς Δημοκρατία
Αφήστε μια απάντηση